ゴマイースト　は 、胡麻フレークを発酵濃縮処理した、微量必須ミネラル 有機セレン（セレニウム）を高濃度に含む植物由来生理活性素材（フィトケミカルズ）です。他にカリウム、マグネシウム、亜鉛、マンガン、銅などの必須ミネラル、および肝機能を昂進する胡麻特有の抗酸化物リグナン類（セサミン、セサモリン）を豊富にふくみます。 
セレンは、必須アミノ酸と結合したセレノシステインとして存在し、体内活性酸素消去酵素グルタチオンペルオキシダーゼの主構成因子をなしています。なお加令にともなって精子中のセレンが減少することもよく知られた事実です。
 このような多岐に亘る成分構成により、ゴマイーストには、次のような効能効果が期待されます。 発ガン イニシエイション予防。老化防止。精力増強。 血液粘度低下。ストレス解消 。二日酔い防止。口臭（にんにく臭）防止。

成分規格

セレン（セレニウム ） ７５ｐｐｍ（０．００７５％）以上（平均１００ｐｐｍ）

参考値

カリウム  ０.６％以上 

マグネシウム0,05％以上

亜鉛 　　　　20ｐｐｍ以上

マンガン　　　４ｐｐｍ以上

銅　　　　　　３ｐｐｍ以上

表へ